Bahan :3 telor di dadar dan potong21 bungkus mi Kuning , cuci dan TOSKAN
2 Tahu putih Potong2 dadu kecil dan goreng
1 mangkuk kecil Kol /sawi
2 batang daun Ketumbar /daun bawang
2 Jeruk kasturi/jeruk sambal
2 sendok makan bawang goreng
1 tomat potong menjadi 8
Kaldu udang /ayam
1 cabai besar Hijau iris tipis
1 cabai besar merah iris tipis
🍅 Bumbu:
1 sendok makan cabai merah halus
2 siaung Bawang putih haluskan
🍏 campurkan :
1 sendok makan Kecap Manis
1 sendok makan Kecap asin
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan oyster saus/saus tiram
🍈 cara membuatnya :
🍒 Tumis bawang putih , setelah wangi Masukkan cabai halus
Kemudian Masukkan bumbu campuran .aduk rata .
Masukkan mi, aduk rata .Tambahkan kaldu setengah gelas supaya mi tidak lengket dan bisa matang sempurna .aduk rata .
Kemudian Masukkan cabai iris , tahu , telor, Kol dan tomat .aduk selama 3 menit .
Terakhir peras Jeruk kasturi dan masukkan daun Ketumbar juga bawang goreng .
Aduk rata agar semua tercampur rata.
Selesai
BAHAN : Ketupat instan Bawang merah goreng untuk taburan Seledri rajang kecil2 Tomat potong2 kecilBawang putih iris tipis Bawang merah/bombay iris tipis 2 Telor dikocok Cabai giling 1 sendok makan BUMBU dicampurkan :KECAP manis KECAP asin Saus Tiram Air sedikit saja CARA MEMASAKNYA :Tumis Bawang merah , Bawang putih hingga harum .Masukkan tomat puree sama tomat dan cabai giling . Tumis lagi hingga wangi .Masukkan KETUPATNYA dan Tumis dengan bumbu2 tadi hingga tercampur rata .Kemudian Masukkan bumbu2 yg dicampurkan .Dan aduk2 rata bersama Ketupat nya kira2 2 menit . Masukkan Telor kocok dan Tumis hingga telor agak menggumpal dan tercampur dengan ketupatnya . Masak selama 5 menit .Selesai .selamat mencoba .
BAHAN :NASI putih (lebih bagus pakai nasi semalam yang sudah dikulkasin )
1 mangkuk kecil fillet ayam
2 butir telor untuk campuran nasi goreng
2 Telor untuk didadar dan sisihkan .
Sayur2an (buncis, wortel dan kol)
Daun bawang rajang kecil2 .
Bumbu campurkan :
2 sendok makan saus cabai
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus ikan
Bumbu Lainnya :
5 butir bawang merah iris tipis
Cara membuatnya :
Tumis bawang merah hingga Harum dan Masukkan irisan ayam fillet .aduk hingga berubah warna putih .
Masukkan sayuran .tumis hinnga setengah matang .tambahkan telor dan Tumis hingga telor matang. Masukkan bumbu campur .dan diaduk rata .
Setelah itu tambahkan Nasi dan goreng dengan api besar hingga kesemuanya tercampur rata .
Selesai .
Cara penyajian :
Letakkan dadar telor tadi diatas piring .
Dan tuang nasi keatasnay . Bungkus dengan dadar tersebut . Siap untuk dinikmati
BAHAN :10 cup basmati cuci bersih dan tiriskan
Minyak goreng /minyak sapi
5 kapulaga /pelaga
8 cengkih
4 bunga lawang /PK
Kacang mete semangkuk kecil .belah jadi 2
2 BUAH bawang bombay potong kecil2
10 biji bawang merah iris tipis
5 bawang putih iris tipis
2 inci jahe iris tipis/1 sendok jahe halus
3 batang serai . Keprek dan potong2
4 helai daun pandan .diikat simpulkan
2 tomat merah yang besar .potong2 kecil2
1 kaleng susu cream
Air /air kaldu secukupnya .
2 sendok makan daun pudina cincang .
5 sendok makan air mawar .
Garam secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan
CARA MEMBUATNYA :
Goreng mete .sisihkan .
Tumis pelaga, cengkih ,dan bunga lawang . Masukkan bawang bombay , bawang putih dan bawang merah , jahe , serai , daun pandan.. Tumis hingga wangi .kemudian Masukkan tomat dan Tumis hingga tomatnya lembut.
Campurkan air/kaldu dengan susu menjadi 20 cup . Tuang kedalam bumbu tadi .masukkan juga daun pudina . Biarkan mendidih dan tambahkan garam kemudian berasnya sekalian .
Masak hingga air nya menyusut habis sambil diaduk2 .matikan api. Dan biarkan beberapa waktu hingga beras benar2 kesat tanpa air .
Kemudian tuang air mawar dan aduk rata .
Dan kukus 20 menit/hingga matang sempurna . Atasnya taruh daun ketumbar .
.
Setelah matang taburkan bawang merah goreng.
Selesai .
Hidangkan dengan dakcha dan lauk lainnya .
Bisa diletakkan pewarna waktu memasak nasi . Dan Bisa juga dimasak pakai rice cooker .
Selamat mencoba
Bahan :Beras Basmati 3 cup cuci bersih kemudian toskan
1/2 kg kambing potong dadu ,rebus hingga empuk .sisihkan dan jangan di Buang kaldu nya untuk masak nasi nanti
Bawang kecil iris tipis , goreng dan sisihkan
Minyak sapi secukupnya , kira2 2 atau 3 sendok makan.
3 batang daun pudina .. pakai daunnya saja
3 batang daun Ketumbar potong kasar.
1 batang serai ambil bagian atasnya saja
2 helai daun pandan .simpel kan dan sobek2
Garam secukupnya
Yogurt rasa asli
Susu full cream
Saffron sejimpit (bisa pakai pewarna lain)
1 Bawang bombay yg besar , potong dadu kecil2.
HALUSKAN BUMBU INI
2 inci jahe
3 Bawang putih
5 Bawang merah
🍒REMPAH2 BIJI
2 INCI kayu manis
5 bunga cengkih
4 pelaga
2 bunga lawang
🍒 REMPAH2 KERING
Rempah bukhari secukupnya
1 sendok makan serbuk ketumbar
1 sendok teh merica hitam
(Campur Rempah bukhari , ketumbar bubuk dan merica hitam dg sedikit air )
CARA MEMASAKNYA :
🍒 Panaskan minyak sapi ,
Tumis REMPAH2 KERING Hingga wangi .
Masukkan kambing tadi dan aduk rata, masukkan daun Ketumbar dan pudina.dan bawang goreng .Tuangkan susu full cream dan sedikit air. Tambahkan sedikit garam.SISIHKAN DULU
🍒 Tumiskan REMPAH2 BIJI , Daun pandan, serai dan bumbu halus dan bawang bombay.
Tumis dengan api kecil dan sampai keemasan warnanya. Kemudian Masukkan yogurt. Aduk2 selama 3 menit. Masukkan saffron.
Kemudian Masukkan beras tadi. Aduk rata sampai bumbu menyatu dengan beras. Tambahkan air kaldu kedalamnya. Tambahkan garam secukupnya
Rebus sampai air hampir habis , kemudian campurkan kambing tadi .peras lemon ke atasnya dan tuang 2 sendok makan Air Mawar. Biarkan air terserap sempurna.
Kemudian nanti kukus 20 menit.
🍒 kalau mau dimasak di periuk langsung , gunakan api kecil dan tutup rapat2 periuk nya. Tunggu sampai masak.
Bisa juga memakai RICE COOKER .
#BukhariRice Ini kelembutan nasinya tergantung selera masing2 ya ...kalau yg suka agak pera kurangi airnya , kalau suka nasi yang lemes lembut tambahkan sedikit air.
Saya sendiri memasak nasi ini ukurannya 1 cup beras :2 cup air
Bahan : 3 cup beras Basmati1 cup susu creamer
5 cup air kaldu ayam
2 batang serai keprek
2 batang daun pandan ikat dan simpulkan
2 sendok makan mentega /majerin
2 sendok makan minyak sapi
2 iris tipis lemon
3 batang daun ketumbar
Bawang goreng untuk taburan
1 tomat potong kecil2
Pewarna sesuai selera
2 sendok makan air mawar /rose water
Garam secukupnya
👉Bumbu
1 bawang bombay besar iris tipis
5 bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih
1 jempol jahe iris tipis
3 kapulaga
2 bunga lawang
4 cengkeh
👉 cara membuatnya
Tumis kapulaga , bunga lawang dan cengkeh hingga wangi .
Masukkan bawang bombay , bawang merah , bawang putih, jahe, serai dan daun pandan .Tumis kesemuanya hingga harum . Kemudian tambahkan tomat dan Tumis 5 menit .
Tuang susu dan air kedalamnya . Tambahkan daun ketumbar dan garam .didihkan .
Setelah mendidih .Masukkan beras .
Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga agak menyusut airnya .
Masukkan air mawar aduk rata .
Matikan api jika air telah habis . Peras lemon keatasnya .Dan aduk rata .
Setelah itu ,Nanti dikukus hingga matang kira2 15 menit .
Sebelum mematikan api ... teteskan pewarna sesuai keinginan . Dan aduk rata . .
@ bisa memasak menggunakan rice cooker juga .
BAHAN2 : 2 Sendok minyak sapi /minyak goreng /margarin .2 bawang putih diiris Halus 1 bawang bombay iris kecil2 5 bawang merah iris tipis 2 sendok makan Tomato puree15 biji kacang mete belah2 3 biji kapulaga1 ruas jari kayu manis 2 lembar daun pandan ikat simpulkan 3 gelas/cup beras basmati .cuci bersih dan toskan Bawang goreng untuk taburan 2 batang serai 4 sendok makan evaporated Milk 3 sendok air mawar Garam secukupnya 6 gelas air /kaldu/ stok ayam 2 batang daun pudina CARA MEMASAKNYA :👉Panaskan minyak sapi/minyak goreng /margarin .masukkan bawang putih , bawang merah , bawang bombay , serai dan tomato puree .tumis hingga harum👉.Kemudian masukkan kacang mete, kayu manis, buah pelaga dan daun pandan . Tumis hingga wangi.👉 Tuangkan Air /stok Ayam/Kaldu dan evaporated milk .Kemudian masukkan juga air mawar dan daun pudina .biarkan mendidih . Dan tambahkan garam SECUKUPNYA .👉 Masukkan beras dan biarkan Masak dipancinya . Gunakan api kecil saja . Sesekali diaduk2 . Setelah Masak taburi dengan daun pudina dan bawang goreng. JIKA INGIN DIKUKUS , pakai lah CARA diaron dulu .JIKA ingin pakai RICE COOKER . tumis Dahulu bumbu2nya .Kemudian masukkan bahan2 lainnya . Dan Masak seperti biasanya . Selesai dan selamat mencoba
BAHAN: NASI PUTIH (yg bagus Nasi yg sudah dikulkasin )
2 butir telor .kocok lepas Dan goreng orakarik
2 batang daun bawang rajang kecil2
1 mangkuk fillet ayam suwir yg sudah direbus.
Kecap manis secukupnya
Margarin/minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUSKAN :
Kemiri
Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Merica
Ebi goreng
Garam secukupnya
CARA MEMASAKNYA :
Tumis bumbu halus hingga wangi Dan matang .
Masukkan Nasi putih .aduk rata dengan bumbu .
Tambahkan telor, daging ayam Dan kecap manis . Aduk kesemua bahan hingga tercampur rata .
Tambahkan daun bawang ..aduk rata.
Selesai .
Taburkan daun seledri Dan bawang goreng jika SUKA .
Bisa juga ditambahkan sayuran kedalam nasi goreng ini waktu memasaknya .misalnya kol atau wortel
*Bagi yg SUKA memasukkan penyedap rasa .silahkan ditambahkan kedalam olahan masing2
Bahan untuk Nasinya :2 cup beras Basmati/beras pulen 2 sendok makan minyak goreng Air secukupnya Cara memasaknya : Cuci bersih beras Didihkan air +minyak .kemudian masukkan beras . Biarkan air meresap dalam beras /diaron ...sisihkan Bahan Untuk Lauknya : Fillet ayam potong kecil2 tipis Tempe potong tipis2Tahu putih potong kecil2 Bumbu : Bawang merah iris tipisBawang putih iris tipis Cabai besar hijau rajang tipis2 1 tomat potong kecil2 Salam 2 lembarLengkuas 2 lembarGaram secukupnya Kecap manis Saus tiram Cara membuatnya :Tumis bawang merah , putih Dan Cabai hijau hingga Harum .masukkan salam Dan lengkuas . Setelah itu tambahkan tomat Dan aduk2 hingga tomat layu . Tambahkan Kecap manis Dan Saus tiram .Dan aduk kesemua bumbu hingga tercampur rata . Masukkan ayam , tahu Dan tempe. Aduk2 bersama bumbu untuk beberapa menit . Kemudian tuang sedikiitt saja air untuk mematangkan bahan2 . Dan ungkep pakai api kecil supaya bumbu meresap sempurna . Tambahkan garam jika dirasa perlu .CARA TERAKHIR : Ambil wadah ... beri lauk dan ratakan .kemudian tuang Nasi diatasnya dan ratakan. Beri lauk lagi diatas nya kemudian Nasi .lakukan hingga selesai ... Dan kukus 20 menit . Selesai
BAHAN :
2 CUP BERAS PONNI
1 CUP CARNATION EVAPORATED MILK (full cream)
2 sendok teh pandan paste
3 cup air kaldu Ayam
3 lembar daun Pandan potong2 Dan simpulkan .
1 sendok teh garam
1 bawang bombay dirajang kecil2
Minyak sapi/minyak goreng/margarin
CARA MEMASAKNYA:
Tumis bawang bombay hingga kuning keemasan dan wangi .
Kemudian Masukkan kedalam RICE COOKER
Masukkan juga bahan2 yang lainnya
ON kan RICE COOKER seperti biasanya .
Aduk sekali kali waktu memasaknya supaya tidak menggumpal2.
Selesai
* kalau pakai beras biasa untuk mendapatkan nasi yang cantik dan enak (tidak benyek dan tidak keras) pakai ukuran 1cup beras: 1 cup air .
Tapi tergantung jenis berasnya juga .
Ada yg bisa dikasih air banyak ada yg sedikit air sudah benyek . Jadi waktu memasak perhatikan jenis berasnya.
BAHAN : Nasi 2 piring besar penuh1 sendok teh merica hitam bubuk 1 bawang bombay dicincang kasar 2 batang seledri 1 sendok makan cabai merah giling Garam secukupnya 3 butir telor .dikocok lepas .1 mangkuk kecil fillet ayam iris tipis 2 sendok makan saus tiram 2 biji jeruk kasturi /jeruk sambal 2 sendok makan kecap manis secukupnya 1 biji cabai merah iris tipis Cem2an bawang putih 1 sendok makan CARA MENGOLAHNYA : Tumis bawang bombay hingga harum .masukkan cabai giling , Cem2an bawang putih Dan irisan cabai merah . Tumis hingga harum .Masukkan fillet ayam , tambahkan garam secukupnya Dan Tumis hingga ayam berubah warna Dan setengah matang. Kemudian tepikan ... Tuang telor diwajan sebelahnya .Dan orak_arik hingga matang . Tambahkan daun seledri , Kemudian masukkan NASI Kedalam wajan . Tambahkan saus tiram Dan kecap manis . Aduk rata Dan masak dengan api yang besar .peras kan jeruk keatasnya . Aduk rata Dan masak selama 5 menit . Selesai ... lebih enak disajikan panas2
Bahan : Minyak sapi secukupnya atau bisa juga pakai minyak goreng biasa 2 cup beras BASMATI cuci bersih kemudian toskan
1 batang daun pandan potong2
2 batang daun kari
2 sendok makan bubuk kari
1 cup susu full cream
3 cup kaldu ayam
💚Rempah ratus :
3 Buah pelaga
2 bunga lawang
3 cengkih
3 cm kayu manis
💛 Bumbu halus:
1 Bawang bombay
5 Bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
3 cabai kering , potong-potong .Buang biji nya Kemudian direndam air panas .setelah lembut toskan
💜 Cara memasaknya :
Tumis bumbu halus hingga wangi .Masukkan daun kari dan daun pandan juga Rempah ratus . Kemudian Masukkan serbuk kari .aduk rata. tuang sedikit air supaya tidak hangus. Aduk kembali 5 menit supaya bumbunya matang sempurna.
Masukkan beras tadi .Aduk rata dengan bumbunya .
Kemudian tuang susu dan kaldu ayamnya . Biarkan air terserap sempurna .
Biarkan beberapa saat atau setengah dingin , kemudian bisa dikukus 15 _ 20 menit .
Selesai.
@bisa juga menggunakan RICE COOKER .dengan cara yg sama
Bahan : Nasi Udang bersihkan , cuci dan tiriskan
Ayam fillet cuci bersih dan iris tipis
2 sendok makan Teri nasi , goreng dan sisihkan.
2 Jeruk kasturi
💚Bumbu :
3 sendok makan Kecap Manis
2 sendok makan Kecap asin
2 sendok makan oyster saus
💚 Haluskan
5 Cabai merah /rawit
10 Bawang merah
Ebi
1 sendok teh trasi
💚 cara memasaknya :
👉Tumis bumbu halus hingga wangi, menggunakan minyak bekas goreng teri nasi tadi .
👉Masukkan kecap manis, kecap asin dan oyster saus .
👉Masukkan udang , ayam , dan pete .aduk semua hingga rata dan matang . Kemudian Masukkan Nasinya. Aduk 5 menit .kucurkan air jeruk kasturi ke atasnya . Jika suka taburkan bawang goreng dan aduk semua hingga tercampur rata .
Selesai
BAHAN :
Beras 3 cup
2 lembar daun pandan
1 batang serai dikeprek Dan potong2
5 bawang merah iris tipis
2 bawang putih iris tipis
Kunyit bubuk 1 sendok teh
Minyak sapi / Minyak goreng secukupnya.
1 sendok teh garam
Air secukupnya untuk memasak
Santan kara 100 ml
CARA MEMBUATNYA :
Tumis Bawang merah , bawang putih , serai Dan daun pandan hingga Harum .
Tuang kedalam RICE COOKER
Kemudian masukkan kesemua Bahan Dan bumbu kedalam RICE COOKER .
Dan Masak seperti biasanya . Sesekali diaduk2 perlahan waktu memasaknya , supaya santan Dan bumbunya tercampur rata .
Selesai .
Setelah Nasinya Matang..Taburi dengan bawang goreng Dan aduk perlahan .hasilnya akan wangi Dan gurih .
Sajikan dengan lauk Dan pelengkapnya
👉 BAHAN :
1 butir telur
1/4 sendok Teh Garam
250 gram tepung terigu/serbaguna/self Raising flour
125 ml susu segar
3 sendok makan/40 gram margarin/butter
2 sendok teh yeast /permifan
2 sendok makan gula pasir
*tepung serbaguna secukupnya untuk taburan penggilingan
*1 putih telur untuk olesan
👉 CARA MEMBUATNYA :
Lelehkan butter atau margarin diatas kompor dengan api paling kecil .
Setelah butter /majerin mencair kemudian MATIKAN API Dan setelah itu masukkan susu segar .
Setelah itu masukkan gula pasir kemudian di aduk hingga gula pasir mencair juga . Baru masukkan 1 telor tadi aduk2 rata kesemua bahan .setelah itu baru masukkan yeast . Aduk kembali dan tutup pancinya biarkan selama 10 menit agar yeast / permifan nya aktif .
Setelah itu baru campurkan dengan tepung nya . Aduk rata menggunakan spatula/centong . Adonan ini akan sangat lengket dan lembek.
Setelah tercampur rata .diamkan selama 1 jam dg ditutup rapat .bisa juga menggunakan kain lembab nutupnya .
Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2_3 kali lipat . Maka kempiskan lagi adonan tersebut dengan diaduk pakai spatula agar adonan mengempis lagi biarkan Setengah jam dg di tutupi seperti tadi.
Setelah proses yg Setengah jam ... Maka adonan di kempiskan lagi dan diuleni .setelah itu baru bisa langsung di bentuk sesuai keinginan
setelah adonan di bentuk dan diisi ...Maka biarkan selama Setengah jam lagi .
Sebelum dimasukkan ke oven ..olesi dg putih telor . Baru kemudian di panggang selama 15_18 menit atau sampai matang dg panas 180°C .tergantung besar kecil nya roti . Oven harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang .
Untuk menghasilkan roti dengan warna cantik dan mengkilat .... beberapa menit sebelum oven mati ...Maka Oleskan sekali lagi putih telor ke atas roti dan dipanggang lagi .
Jangan memanggang Roti terlalu lama ... karena akan menyebabkan roti menjadi keras hasilnya .
Selamat mencoba 😊
*CATATAN
jika hasil Rotinya keras dan bantat
Kesalahannya .Terlalu panas campuran butter dan susunya .sehingga FERMIPAN TIDAK aktif .
Harus hangat2 kuku baru fermipan bisa aktif sempurna .hasilnya ROTI LEMBUT dan berserat.
UNTUK INTI KENTANGNYA
Bahan :
3 Kentang direbus kemudian dilenyek agak hancur . Jangan sampai hancur .
Bumbu :
1 bawang bombay .potong dadu kecil2
2 sendok makan bumbu serbuk kari ayam dicampur dengan sedikit air .
Sedikit garam
Sedikit serbuk ayam royco/masako
CARA Membuatnya :
Tumis bawang bombay hingga kuning kecoklatan . Kemudian masukkan bumbu kari ayam yang telah dicampur sedikit air tadi .Tumis hingga matang dan harum. Jika terlalu kering bisa ditambahkan air sedikit .
Kemudian masukkan kentang .dan aduk2 rata selama 3 menit .dan angkat dari panci .biarkan agak dingin.
Ambil adonan roti secukupnya. . Lebarkan dan letakkan kentang kedalamnya .kemudian rapatkan seperti difoto tersebut . Lakukan hingga selesai .
Kemudian biarkan 1/2 jam ..
Olesi dengan putih telor
Oven selama 18 _20 menit dengan api atas bawah rak tengah dan panas 180 ° C. tergantung besar kecilnya ukuran rotinya .kalau buatnya kecil2 .. Jangan dipanggang lama2 .nanti menjadi keras.
Beberapa menit sebelum oven mati ..olesi sekali lagi dengan putih telor . Dan panggang lagi .
Selesai
Bahan bahan:
200 gram self raising flour/tepung terigu/tepung gandum
1 1/2 st baking powder
1/2 st bicarbonate soda
1/2 st garam
120 gram gula pasir
200 ml santan - saya pakai 100 ml santan kara Dan dicampur 100 ml air putih matang
100 ml minyak goreng
2 biji telur
1 St pandan paste
1/2 St pandan essence
Kacang tanah cincang / apa yg disukai - untuk taburan
Cara membuatnya :
👉 Ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Masukkan gula dan aduk rata.
👉 Dalam mangkuk lain, satukan santan, minyak, telur, pandan paste, pandan essence.dan diaduk2 rata .
👉 Tuang bahan basah ke dalam bahan kering/campuran tepung tadi aduk2 dengan menggunakan whisk sehingga tercampur rata
Tuangkan adonan ke dalam papercups dan Taburi dengan Kacang tanah cincang
Bakar/Panggang selama 20-25 minit
Selesai .dan selamat mencoba
BAHAN :
1 dada Ayam dengan kulitnya
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
1 sendok makan Saus tiram
1sendok makan Kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula pasir
Air kira2 5 sendok makan
CARA MEMBUATNYA :
CUCI dada Ayam hingga bersih kemudian tiriskan .
Belah dada Ayam melebar menjadi 2 bagian agar tidak terlalu tebal.
Panaskan Happycall/ teflon /wajan yg ada penutupnya .
Masukkan dada Ayam kedalamnya dan masak kira2 8 menit dibolak balik .
Kemudian angkat dan sisihkan
Masukkan saus tadi kedalam wajan bekas memasak ayam tadi. Dan didihkan sampai agak sedikit kental .
Masukkan dada ayam .Dan dibolak balik kira2 1_2 menit . Kemudian angkat dan potong2 sesuai selera .
Siram dada ayam yg sudah dipotong2 tadi dengan sausnya secukupnya saja .
Selesai dan selamat mencoba 😊
BAHAN2 : BrokoliKembang kolWortel kupas Dan Potong2 Bakso ikan Potong2 tipisFillet ayam Potong2 tipis/dadu kecil2Daun seledri Potong2 Daun bawang Potong2 Air secukupnyaBUMBU :Jahe 2 lembar Bawang putih 3 dikeprek Garam secukupnyaGula pasir setengah sendok teh Merica bubuk 1 sendok teh minyak wijen CARA MEMASAKNYA :Rendam Brokoli Dan Kembang kol dengan 1 sendok makan garam selama 30 menit _1 jam supaya ulat2nya keluar Dan mati . Kemudian Potong2 kecil Dan bilas sekali lagi. Bumbui ayam dengan sedikit garam Dan merica bubuk .aduk rata Dan taburi tepung jagung 1 sendok teh .aduk rata. Ini akan membuat ayam tetap lembut empuk walau nanti direbus . Didihkan air Dan masukkan jahe Dan bawang putih .kemudian tambahkan wortel . Rebus hingga wortel setengah matang. Setelah itu masukkan brokoli , bunga kol Dan fillet ayam. Rebus hingga setengah matang . Masukkan juga baksonya .Setelah semua bahan matang , tambahkan seledri , Daun bawang , garam , Gula Dan merica bubuk. Aduk2 rata kemudian matikan api. Setelah dimatikan apinya ... tetesi dengan minyak wijen .dengan demikian supnya akan wangi . Sebab minyak wijen sangat cepat menguap baunya .makanya jangan dimasak bersama sayuran. Selesai ...* olahan ini tanpa chicken powder atau MSG. jika yg suka menambahkan ...silahkan saja .
Bahan :2 Genggam Beras Setengah batang wortel potong kecil2
1 potong ikan yg berdaging tebal
1 sendok teh ebi
1 cm jahe ..keprek
1 sendok Makan Minyak goreng
Sedikit garam
Cara membuatnya :
Campur semua bahan ke dalam Periuk
Rebus perlahan dengan api kecil
Hingga beras menjadi lembut
*Fungsi jahe untuk menghilangkan amis pada ikan dan mengharumkan bubuk nya
Sementara 1 sendok minyak goreng yang di campur kedalam BUBUR akan menjadikan BUBUR itu lembut .
Dan wortel akan memberi rasa sedikit manis pada BUBUR
Bahan : Beras 2 Genggam Penuh 1 kentang kecil kupas dan potong dadu kecil
1 Batang serai ambil putih atasnya saja
2 keping jahe
Setengah batang Wortel potong kotak kecil
Garam secukupnya
Minyak 1 sendok makan
Ebi 5 biji
Air secukupnya
Brokoli potong kecil setengah mangkuk kecil
(Brokoli harus direndam dalam air garam dulu sekitar setengah _1 jam sebelum diolah, ini untuk menghilangkan bahan kimia dan ulat kecil yg biasanya bersembunyi didalam brokoli atau bunga Kol )
🌷 cara memasaknya :
Setelah cuci bersih Bahan-bahan diatas , masukkan dalam Periuk dan rebus dengan API KECIL .
kunci bubur yg lembut dan tidak hancur salah satu caranya adalah menggunakan api kecil dan jangan menggunakan air banyak dalam satu waktu. Jadi ketika nanti merebusnya jika dirasa tidak cukup air baru ditambah pakai AIR PANAS
Tambahkan GARAM secukupnya beberapa menit SEBELUM mematikan api. Ini untuk menghindari masakan keasinan
