BAHAN : Pewarna Rose pink Dan biru Tepung Tapioka 50 gram Tepung beras 200 gram Daun pisang 1 lembar Garam sejimpit Gula pasir 2 sendok makan Santan 500 ml CARA MENGOLAHNYA : Campur hingga rata dipanci santan , gula , garam , Tepung beras . Kemudian hidupkan api kecil saja .aduk2 adonan tadi hingga menggumpal . Kemudian MATIKAN API . Tuangkan Tepung Tapioka kedalam adonan tadi .aduk2 supaya tercampur rata . Setelah agak dingin uleni dengan tangan sampai kalis .
Bagi adonan menjadi 3 bagian .
Satu bagian biarkan putih Satu bagian teteskan warna pink Dan satu bagian lagi teteskan warna biru .
Uleni lagi adonan yang diberi pewarna hingga warna Menyatu dengan adonannya . Masukkan ke dalam cetakan Dan cetak hingga selesai . Kukus dalam air yang Sudan mendidih selama 5 menit dengan api sederhana . Alasi pengukusnya dengan daun pisang /plastik agar adonan tidak lengket .
Selesai .
UNTUK KUAHNYA : Gula pasir Gula merah Pandan Kayu Manis Santan kental Air secukupnya Sedikit garam .
Campur semua bahan kecuali santan . Didihkan hingga gula cair. Saring Dan Didihkan lagi .Kemudian Masukkan santan . Setelah santan mendidih beberapa DETIK segera matikan api. Kuah akan lebih enak jika ditambahkan durian atau nangka sesaat sebelum dimatikan api / sesaat setelah dimatikan api . CARA Penyajiannya : Latakkan PUTU mayang dalam. Mangkuk . Tuang dengan KUAHNYA . Dan nikmati perlahan2 😊😊😊 PUTU mayang yang lembut kenyal ...Dan kuah yang harum. .
No comments:
Post a Comment