NASI BRIYANI PUTIH KUKUS

BAHAN :

10 cup basmati cuci bersih dan tiriskan 
Minyak goreng /minyak sapi
5 kapulaga /pelaga
8 cengkih
4 bunga lawang /PK
Kacang mete semangkuk kecil .belah jadi 2
2 BUAH bawang bombay potong kecil2
10 biji bawang merah iris tipis
5 bawang putih iris tipis
2 inci jahe iris tipis/1 sendok jahe halus
3 batang serai . Keprek dan potong2
4 helai daun pandan .diikat simpulkan
2 tomat merah yang besar .potong2 kecil2
1 kaleng susu cream
Air /air kaldu secukupnya .
2 sendok makan daun pudina cincang .
5 sendok makan air mawar .
Garam secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan

CARA MEMBUATNYA :

Goreng mete .sisihkan .

Tumis pelaga, cengkih ,dan bunga lawang . Masukkan bawang bombay , bawang putih dan bawang merah , jahe , serai , daun pandan.. Tumis hingga wangi .kemudian Masukkan tomat dan Tumis hingga tomatnya lembut.

Campurkan air/kaldu dengan susu menjadi 20 cup . Tuang kedalam bumbu tadi .masukkan juga daun pudina . Biarkan mendidih dan tambahkan garam kemudian berasnya sekalian .

Masak hingga air nya menyusut habis sambil diaduk2 .matikan api. Dan biarkan beberapa waktu hingga beras benar2 kesat tanpa air .

Kemudian tuang air mawar dan aduk rata .

Dan kukus 20 menit/hingga matang sempurna . Atasnya taruh daun ketumbar .
.

Setelah matang taburkan bawang merah goreng.

Selesai .

Hidangkan dengan dakcha dan lauk lainnya .

Bisa diletakkan pewarna waktu memasak nasi . Dan Bisa juga dimasak pakai rice cooker .

Selamat mencoba