Resep Bihun Goreng dengan Kambing Cincang

BAHAN :
1 BUNGKUS BIHUN cap cabai
3 batang daun seledri potong2
2 bawang bombay iris tipis
3 sendok makan Saus cabai linggam
4 sendok makan Kecap manis
2 sendok makan Kecap asin
2 Sendok makan Saus tiram
2 sendok makan cabai giling
3 bawang putih cincang kasar
50 sen Tauge/kecambah
1 cabai hijau besar iris tipis
1 cabai merah besar iris tipis
Daging kambing cincang 250 gram
1/2 sendok teh tepung jagung
Minyak GORENG secukupnya
Air secukupnya

CARA MENGOLAHNYA :

👉Bumbui kambing cincang dengan 1sendok teh kecap asin, 1 sendok teh saus tiram , 1 sendok teh kecap manis dan 1/2 sendok teh tepung jagung ...sisihkan minimal 1/2 jam supaya meresap . Setelah itu Tumis dengan API BESAR SELAMA 5 MENIT . DAN ANGKAT DARI PANCI ..SISIHKAN .

👉 cuci bersih tauge/kecambah .kemudian tiriskan

👉 Didihkan air dalam panci , masukkan minyak 2 sendok makan kemudian masukkan bihun dan masak selama 3 menit . Buang airnya dan tiriskan .(merebus bihun dengan sedikit air akan menghasilkan bihun yang lembut dan tidak mudah kering/mengeras )

👉 Tumis Bawang bombay hingga harum masukkan bawang putih dan cabai giling .Tumis kembali hingga harum .

👉 Masukkan saus cabai, saus tiram, kecap manis, kecap asin .aduk kesemuanya hingga rata. Kemudian masukkan bihun tadi. Aduk dengan bumbunya hingga melapisi bihunnya .

👉 Masukkan Tauge , daun seledri , irisan cabai dan kambing yg telah ditumis tadi.

👉 tumis lagi kira2 3_5 menit agar semua matang dan bumbunya meresap .

👉 SELESAI