Cara Memasak Ayam Enak Layaknya Makan di Restoran

Bahan / Bumbu :

Bahan-bahan ayam kecap:
1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera
2. Air secukupnya untuk merebus
3. Minyak secukupnya
4. Air 300 ml
Bumbu dan bahan halus
5. 12 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. ½ sendok makan gula pasir
8. 1 sendok makan saus sambal
9. 1 sendok makan kecap inggris
10. ¼ sendok makan lada bubuk
11. 1 ruas jahe
12. 10 sendok makan kecap manis
13. ½ sendok makan garam halus
14. 2 sendok makan saus tomat
Bahan pelengkap:
15. 1 buah jeruk nipis
16. Garam, secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, cuci ayam yang telah dipotong hingga benar-benar bersih hingga bagian darahnya juga.
2. Baluri daging ayam menggunakan perasan jeruk nipis dan garam, tiriskan selama 20 menit agar bahan meresap. Cuci kembali daging dan tiriskan.
3. Berikutnya, rebuslah air sampai mendidih. Masukkan daging ayam dan masak hingga setengah matang dan air berubah keruh, tiriskan.
4. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih. Tumis bahan tersebut hingga mengeluarkan bau yang harum.
5. Berikutnya tambahkanlah bahan berupa kecap manis, kecap inggris, saus sambal, jahe dan saus tomat dan aduk sampai rata.
6. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
7. Terakhir masukkan ayam yang sudah direbus dan tambahkan pula lada bubuk, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata dan masakan matang serta kuah telah menyusut.