KAMBING MASAK MERICA HITAM

BAHAN:
KAMBING 1/2 kg ,bersihkan dan Potong tipis2 
1 wortel ukuran kecil Potong korek api agak besar 
1 bawang bombay iris tipis 
2 cabai besar hijau iris menyerong agak tebal 
Merica hitam diulek kasar 1 sendok makan 
3 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan saus TIRAM 
1 sendok makan margarin 

BUMBU diHALUSKAN :
5 bawang merah 
3 bawang putih 
1ruas jari jahe 

CARA MENGOLAHNYA:

CAMPUR bumbu halus,KAMBING,kecap manis,saus tiram , MERICA hitam dan margarin .diaduk hingga rata dan biarkan minimal 2 jam agar bumbu meresap. 

👉🏿Panaskan panci , masukkan adonan KAMBING yang telah dibumbui tadi . Masak DENGAN API BESAR 10 menit, kemudian masak dengan api kecil hingga EMPUK . Jika KAMBING Blum empuk ,tapi kuah sudah kering ,Tambahkan sedikit demi sedikit air . Hingga KAMBING lembut . 

*INGAT !!!JANGAN MEMASUKKAN AIR DALAM JUMLAH BANYAK 

👉🏿 Masukkan BAWANG bombay,cabai hijau dan WORTEL , aduk RATA Dan tumis selama 2 atau 3 menit.