TUMIS BROKOLI UDANG

Bahan-bahan untuk membuat udang dengan brokoli :
Sediakan udang sekitar 450 gram (di kupas)
Sediakan minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan saus :
Sediakan kaldu ayam sekitar 250 gram
Sediakan tepung maizena sekitar 2 sendok teh
Sediakan garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Sediakan penyedap rasa secukupnya (bila anda suka)
Sediakan gula sekitar 1 sendok teh

Bumbu-bumbu :
Sediakan minyak bekas menggoreng udang sekitar 2 sendok makan
Sediakan garam secukupnya
Sediakan gula sekitar 1/2 sendok teh
Sediakan penyedap rasa secukupnya (bila anda suka)
Sediakan tepung maizena sekitar 2 sendok teh
Sediakan brokoli sekitar 200 gram (di potong-potong dengan berukuran 7,5 cm
Sediakan wortel sekitar 1 btg (di kupas, kemudian iris-iris memanjang)
Sediakan bawang putih sekitar 2 siung
Sediakan jahe sekitar 1,5 cm (di kupas, kemudian cincang halus)

Cara memasak udang dengan brokoli yang enak :
1. Udang di goreng dalam minyak panas yang cukup banyak sekitar 1 sampai 2 menit, lalu tiriskan dan sisihkan dulu minyaknya.
2. Bahan-bahan saus di satukan dalam wadah, dan bahan bumbu juga di satukan dalam wadah yang berbeda.
3. Brokoli di rebus di air yang telah mendidih sekitar 1 menit. Lalu di tiriskan, siram brokoli oleh air dingin, tiriskan kembali, kemudian tambahkan brokoli kedalam bumbu yang telah di satukan tadi.
4. Wajan di panaskan, kemudian tambahkan minyak bekas menggoreng udang sekitar 2 sendok makan. Bawang putih, wortel, dan jahe, di masak dalam wajan tadi sekitar 1 menit, kemudian masukan brokoli dan masak lagi selama 1 menit.
5. Terakhir tambahkan udang, masak sekitar 1/2 menit, kemudian masukan saus yang sudah di satukan tadi, kedalam udang dan bahan-bahan lain yang sedang di masak. Masak di atas api kecil sampai sausnya mengental. Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.
Note :
Waktu yang di butuhkan dalam proses membuat udang dengan brokoli ini selama 20 menit.


SUMBER FB Kumpulan Resep Lezat